der alten Weberei in Tetenhusen, den Entschluss fasste, sich mit
seiner Schwester Magarethe selbstständig zu machen, waren die Zeiten
günstig: Die Bäckerei konnte für 8000 Mark erworben werden.
Mitten im 1. Weltkrieg heiratete der Bäcker Christine Engeland aus
Tetenhusen: sie unterstütze ihren Mann, der den Backofen bediente und
gleichzeitig das Brot im Laden verkaufte, indem sie die Backwaren mit
Pferd und Wagen in die umliegenden Dörfer brachte.

Aus der Ehe gingen 6 Kinder hervor, von denen drei Söhne das Bäckerhandwerk
erlernten. Die Arbeit trug ihren Lohn: Der Umsatz stieg, ein Geselle wurde 1925 eingestellt,
der älteste Sohn Heinrich begann 1934 die Lehre im elterlichen Betrieb. Heinrich
Jöns heiratete 1947 Hildegard Zubke aus Pommern und pachtete die Bäckerei.
Sein Sohn, jetzt der Inhaber der Bäckerei, erblickte 1948 das Licht, später folgten
seine Schwestern Christel und Daniela. In der Familienchronik sind wichtige Daten
aus der Geschichte der Bäckerei und Ereignisse im Leben der Familie Jöns
festgehalten, so die Anschaffung eines Dreirad-Lieferwagens 1951, die Erneuerung
der Backöfen (1965 und 1985), der Neubau von Wohnhaus und Laden (1970) und
die Erweiterung der Bäckerei(1985). Jürgen Jöns bestand 1972 die Meisterprüfung:
er beendete aber seine 7 Wanderjahre in Bad Homburg, Schleswig und Osdorf erst
3 Jahre später und stieg in den elterlichen Betrieb ein. Nach seiner Heirat mit Annelie
Wilmsen aus Scheppern übernahm er 1985 die Bäckerei.

Über 96 Jahre stehen drei Generationen im Hause Jöns am Backofen, um die Einwohner
mit Brot zu versorgen. Im Laufe der Jahre wurde das Angebot ständig erweitert, so dass
die Kunden alle möglichen Backwaren kaufen können. Aber immer wurde der Grundsatz
des Firmengründers beherzigt:

Gute Qualität bedeutet Zufriedenheit der Kunden!